イタリアで食ったPart1

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    イタリアでは本当に、いいめに会いました。
    ワークショップ期間中滞在したPOTEDERAという街。
    「VESPA」というスクーターの本社のある街です。
    が特に観光するところはなく、駅前に一本ある太い通りだけがメインの通りという街。

    ところが見つけました。その通りの真ん中あたりにある
    Mandarino Caffe Bistrot

    ワークショップも終盤。ダンサーたちみんなで食事に行くことにしたので、どうせならこの街で一番美味しそうなレストランに挑戦しようと、この店を選んで入ったところ。
    まあ、ちょっと他では味わえない料理の数々。
    本吉 耕也さんという日本人シェフがいらして、お任せでコースを頼みました。

    松岡くん、ワインのテイスティングしてます。
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    ちょっとこの写真をご覧あれ。
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    前菜のスープでしょ

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    帆立貝の上にキャビアが乗ってる

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    エビとラビオリ

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    お肉、この肉の味が日本で食べるのとまったく違う。こういう肉は、おそらく普通、肉屋さんでは売っていないのではないだろうか??

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    これがねえ、Thunnusの周りにイカスミにつけたパン粉をまぶしてバーナーで炙ったもの。

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    デザート
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    この、ヨーグルトで作った白いぷるぷるのボールの食感がたまりませんでした。
    舌の上で転がし弾け、中からジンジャーのソースが出てくる瞬間の味わいも最高!

    いやあ食器も凝っていて、本当に楽しい夕食でした。本吉さんありがとう!!!
    日本でお店を開くときは是非ご案内ください!

    pd01.jpg 

    とまあ、世界中旅してると、世界で活躍してる日本人に多数、出会います。
    世界に出て行って、世界各地でインパクトを与える。そういう活躍の仕方の方が普通に増えてきましたね。

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    PONTEDERAは世界の観光地PISAの斜塔のあるPISAから電車で20分。
    このお店目当てに一泊してもいいくらいな、美味しい店。オススメです!!!!!


    2017-03-04 : 山海塾 : コメント : 0 : トラックバック : 0
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