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    香川県 坂出市のこと 干し柿


    香川県 坂出市のこと


    僕は香川県坂出市生まれで、実家があるのでよく帰っている。

    kaki3.jpg

    実家の近くの製麺所。香川ではうどん屋ではなく、こういう麺を打っている製麺所の片隅が店になりうどんを食べさせる店が多い。なのでとても安い。

    ここは昼間1時間しかうどん屋としては営業しない日の出製麺所。家から徒歩5分。
    昼時にはいつも長蛇の列が出来る。

    そして驚くほど安い。小一杯100円。

    その代わり自分で出汁をかけたり葱を切ったりしないといけない。

    udon.jpg
    この要潤さんのCMでうどん県として有名になった。ブランディングの成功例だろう。



    先週も数日香川で過ごしたが、庭に干していた干し柿がちょうどほどよい干し具合になったので食べた。
    kaki1.jpg

    子供の頃から、うちの庭や叔父さんの山でとれたシブ柿をお風呂につけ、渋抜きをしてこのように干して作る。


    kaki2.jpg

    ほどよい甘さの干し柿。


    テーマ : 日記
    ジャンル : 日記

    2012-12-30 : 日々のこと : コメント : 0 : トラックバック : 0
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